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O concurso é realizado pela Associação dos Cafeicultores do Estado do Rio de Janeiro (Ascarj), sempre nos meses de dezembro e janeiro, e conta com o apoio das secretarias estaduais de Agricultura, de Desenvolvimento Econômico e da Emater-Rio. O objetivo é incentivar no estado a produção de cafés especiais, que são grãos cultivados e colhidos […]Continuar lendo

Respeito à toda cadeia cafeeira foi a única exigência liderada pelos Deputados Federais Evair Vieira de Melo, Emidinho Madeira e Alceu Moreira, materializada por intermédio das pelas Frentes Parlamentares do Café; do Cooperativismo (Freencoop); da Defesa do Comércio Internacional e do Investimento (Frencomex) e da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA) ao protocolarem junto ao Conselho […]Continuar lendo

Proteção contra doenças da pesada Problemas do coração Talvez essa seja a relação que mais colocava pulgas atrás da orelha, já que um dos impactos do abuso da cafeína é o disparo dos batimentos cardíacos. Mas veja bem: falamos do exagero. “Há estudos mostrando que o consumo diário e moderado protege contra infarto, AVC e […]Continuar lendo

“A ASCARJ – Associação dos Cafeicultores do Estado do Rio de Janeiro repudia veementemente a recente veiculação de propaganda de anti-ácido que associa mal estar ao ato de beber café, segunda bebida em consumo no Brasil e no mundo, superada apenas pela água. Ao contrário, diversos trabalhos científicos demonstram claramente os benefícios à saúde daqueles […]Continuar lendo

Neste fim de semana aconteceu a primeira edição do Rio Coffe Nation, evento internacional dedicado ao segmento de cafés especiais e orgânicos. E os grandes vencedores da competição de Melhor Café Torrado para Expresso foram produtores do Interior do Rio de Janeiro. O Café MN, de Porciúncula, ficou em primeiro lugar, e o Café Fazenda […]Continuar lendo

A fermentação de café é tradicional e até uma necessidade na américa central na Colômbia, regiões que naturalmente tem alta umidade no ar. No Brasil a fermentação vem ganhando espaço e dando novas nuances ao café. Agora precisamos entender que o café fermentado é um novo café, é outro sabor e o consumidor vai gostar? […]Continuar lendo

As cooperativas de café do Brasil afirmaram em uma incomum carta conjunta divulgada nesta segunda-feira que as condições climáticas foram negativas aos cafezais nos últimos meses e levarão a uma safra menor do que se esperava no ano que vem. No comunicado, assinado por 19 organizações do setor, como Cooxupé e Minasul, as cooperativas disseram […]Continuar lendo

Um ditado popular afirma que “quem foi rei nunca perde a majestade”. Em alguns casos, é preciso muito trabalho para reconquistar o trono. O café do Rio de Janeiro que o diga. De produto vital para a economia do estado, foi destronado por São Paulo e Minas Gerais e quase despareceu do mapa. Porém, uma […]Continuar lendo