Localizada em Varre Sai RJ, a Fazenda Ribeira e Soledade, de propriedade da família Vargas, a mais de 100 anos, se especializou na produção de café. Sr. Geraldo Vargas, proprietário atual, já em 2001 inicia investimentos na produção de café especiais, tornando um dos pioneiros no Município de Varre Sai.
Em 2005 e 2006 começa a aparecer os primeiros resultados, com vendas de consideráveis lotes de café especiais, via Fair Trade, destinados ao Mercado Europeu, esses lotes chegaram a ter 150% de ágil no preço saca! Em 2008 e 2009 com participação nos Concursos de Qualidade de Café da Coocafe (Cooperativa dos Produtores de Café da Região de Lajinha MG), Sr. Geraldo e Filhos são reconhecidos como produtores de cafés especiais na Região Noroeste Fluminense.
- Cafeicultor: Geraldo Vargas de Moraes
- Propriedade: Fazenda Ribeira e Soledade
- Localização: Estr. Varre Sai/Arraial Novo km 06, Zona Rural Varre Sai RJ
