O Sítio Vai e Volta possui 40% de sua área cultivada com lavouras de café, 40% de Mata nativa e 10% de moradia e áreas de processamento do café, contendo máquinas e terreiros para processamento via úmida e natural, e também uma micro torrefação onde é torrado e envasado o café produzido. Dentre as moradias possui uma casa antiga de 1927, sede da Fazenda de nossos bisavós.
- Cafeicultor: Fidélis José de Oliveira Rodolphi
- Propriedade: Sítio Vai e Volta
- Localização: Estrada Varre-Sai/Guaçuí km 01
